「ぶっかけうどん」とは

歴史と文化の薫るまち「倉敷」で生まれ、60年以上に渡り愛されている倉敷市民のソウルフード。
各店舗に年間200万人以上のお客さまに足をお運びいただき「倉敷名物」と言われるまでに育てていただきました。

また、2013年、2014年と行われた、うどんの全国大会にて2大会連続で上位入賞を果たし、全国のお客さまにも「ぶっかけうどん」の美味しさを知っていただくことができました。
更にチャレンジはし続けます。

ふるいちは、商品の味に徹底的にこだわり、厳選素材を使い「大切な家族に食べさせたい」をモットーに添加物を使わない商品作りに励んでいます。

うどんに最適なミネラルバランス「水」。
口当たり、歯ごたえ、のど越しのいい麺を作るために世界中から厳選し、小麦の良質な部分だけを製粉し使用した「ぶっかけうどん」に相性抜群の「麺」。
「ぶっかけうどん」に最高に合う、瀬戸内海からとれる自然塩を絶妙にブレンドした「塩」。
利尻産昆布、枕崎・山川産鰹節、大分産の乾燥椎茸など「国産」の厳選素材を使用した「出汁」。
「天かす」はうどんの出汁と同じ一番出汁を使い独自の製法で作られ、カスと呼ぶのは申し訳ないので、ふるいちで「天かす様」と呼ばれています。

常に美味しいと言っていただけるよう、より「安心で安全な」美味しいうどんを全国のみなさまにご提供できるよう、素材を日本全国、時には海外へも足を運び、素材を目で見て触れて、厳しく吟味しながら探し続けた珠玉の一杯、「ぶっかけうどん」を是非ご賞味ください。

【ベビーシート】haremachi Kitchen共通ベビーシートあり